南加州美食：毛家菜 Hunan Mao Restaurant - Rosemead, CA (Closed)

湖南菜又稱湘菜，強調透過辣椒帶來的強烈香辣風味是其口味特色。在辣味之外，湘菜透過各種食材處理與烹飪的方式來呈現的特殊風味，像是煙燻臘肉這道美食，也是在不可錯過好滋味。今天介紹的這間位於 Rosemead 的 中式餐廳，前身就是原本也相當知名的湘菜餐廳大湘園，自家製的臘肉更是許多人來到這裡必嚐的菜色，而作為另外一道招牌菜色的剁椒魚頭，更是獲得美國主流的食評的大力推薦。