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南加州美食:鼎泰豐 Din Tai Fung - Arcadia, CA


台灣 只要提到小籠包這道麵食 點心 Dim Sum,幾乎所有人都會推薦這間歷史悠久,受到許多食客和美食家推薦,開設在香港的直營店甚至是在 2009 至 2014 年獲得 米其林指南 一星評鑑的殊榮。在台灣除了總店外,也在各地多處、甚至是具有地標性的摩天大樓台北101開設了佔地數百坪的豪華餐廳來服務廣大的消費者,而其它開設在世界各地的分店雖然是採用授權的方式,但人員也是承襲自於台灣總店的訓練,在美國加州 Arcadia 開設的一店與二店也是人潮洶湧,近年來更在位於 Costa Mesa 的頂級購物中心 South Coast Plaza 內開設,將這股來自台灣的風味推廣給更多的消費者。