南加州美食：The Corner Butcher Shop - La Verne, CA

販售生鮮食材的 肉舖 Butcher，通常也都有提供以各種新鮮肉品料理而成的熟食，特別是美式的 烤肉 BBQ，幾乎是每間比較知名的肉店都會提供的餐點，因為高品質的肉品就是料理美味烤肉的基本要求。這間位於南加州 La Verne 、受到當地居民熱烈喜愛的店舖 Local Favorite，就是一間兼具高品質肉品食材與美味烤肉的美食據點。

南加州美食：Gus’s Deli BBQ and Grill - Paramount, CA

談到美式的烤肉 BBQ 時，首先聯想到的是以美國南方風味為主、強調透溫和的柴火所帶來的低溫熱度與煙燻過程，以長時間的燻烤慢慢地醞釀出軟嫩的肉質與香味，但在加州卻有許多的烤肉店更加入了炭火直燒的過程來料理，並在烤製的過程中刷上大量烤肉醬來增添風味，就像是這間開設在 Paramount 地區、成立至今已經三十多年、兼營肉舖 市場 Market 並販售 三明治 熟食 Delis 與 烤肉 BBQ 的老店。雖然查理造訪時原本是想點用現點現烤的牛排，但是看見展示在眼前熱食區內各種看來相當誘人的烤肉時，就把造訪當日所有的食量都留給了烤肉。

賭城美食：John Mull’s Meats & Road Kill Grill - Las Vegas, NV

美式烤肉 BBQ 是在來到夏日之際最受歡迎、最具有代表性的美式食物，透過炭火煙燻帶來的強烈氣息，以及來自濃厚醬汁增添的香甜風味，都是會讓人顧不得吃得滿手肉汁、不顧及形象徒手拿著骨頭猛啃大快朵頤一番的。這間開設在 賭城 Las Vegas 郊區，一間由經營超過三代的肉舖團隊所開設的美式烤肉餐廳，就是一間具有問鼎美式烤肉冠軍實力的選擇，憑藉著新鮮高品質的肉類食材為基礎，從醃製的香料粉、烤肉醬料、甚至是辣味香腸等都是親手製作調配，從美食頻道 Food Network 節目上看到介紹後就老早收入了待訪名單，近期更是透過好友的 美食部落格 上得知他們推出新產品的帶骨牛肋排，期待美食的熱情早已經如熊熊烈火一般，實際品嚐果然名不虛傳讓人讚不絕口，就算所在位置並不是一般造訪賭城時的繁榮區域，但絕對是會讓人吃完重新認識美式烤肉魅力的絕妙風味。

南加州美食：Aljibani Halal Market - Diamond Bar, CA

查理之前就介紹過許多隱藏在 雜貨小舖或是市場 裡頭的特色美食，像是 Tito's Market 裡頭風迷中南美洲的 Beef Empanada 牛肉餡餅、Roma Market 裡頭老爺爺投注一生熱情製作的義式三明治、Little Jewel of New Orleans 聲名遠播的炸生蠔 Po Boy 潛艇堡、The Standing Room 裡頭包著燉煮牛肉和松露薯條的「拿破崙」漢堡，更別說是在更具規模的超市美食街，如 Mitsuwa、Tokyo Central、Whole Food 裡頭可以找到的美食更是不勝枚舉，而本篇介紹這間位在 Diamond Bar 一間外觀不太起眼的中東雜貨鋪裡頭，則是以一份只要美金 ＄6.99 的美味燉羊膝套餐最為出名，其它各項餐點的價格也都是讓人眼睛為之一亮的 便宜實惠 ＄。

台灣美食：美福食集義式牛排館 Fresh & Aged Italian Steak House - Taipei, Taiwan

對於久居在美國的朋友們來說，想必對於 牛排館 Steakhouse 這樣在美式飲食文化中佔有相當重要地位的餐飲類型都不陌生。從實惠平價到頂級高端、因應著不同的用餐時機，牛排都是經常出現在餐桌的選項。在 台灣 Taiwan 的頂級的牛排館在近幾年也如火如荼地發展起來，無論是名廚掌理或是強調頂級肉品食材的使用，受益的都是消費者，可以不用出國就能品嚐到具有世界級水準的牛排。這間位於 台北市 Taipei 內湖區內一整棟富有氣勢的大樓，就是在台灣餐飲業中相當具有歷史與指標性的肉品食材供應商的總部所在，其中更有設立多間不同類型的餐廳與提供零售的超市，而這間重金打造的頂級牛排館，更是查理在台灣品嚐過後、具有不輸給在美國品嚐到的高水準牛排風味。

南加州美食：港式萬家百味 (永隆超市 Metro Super Market) - Temple City, CA

「經濟實惠＄」相信是許多人在做出用餐選擇時最重要的一個考量因素，無論是薪水微薄必須勤儉持家、或是家庭人口眾多飲食開銷甚大，便宜又好吃的餐點總是會讓人眼睛為之一亮、在透過味蕾品嚐食物風味外更在心情上帶來一分愉悅感。這間位於 Temple City 的中式 超市 Markets 裡頭販售外賣的熟食部，就是一間就價格來說絕對是會讓人看了眉開眼笑的，像是只要「美金$5.5元的三拼燒腊飯」，光是那價格就已經是現今物價飆漲飛快中的一股清流，在網路上看到其他網友分享的照片時，那裝滿餐盒的扎實份量更是讓人嘖嘖稱奇，百聞不如一見就來實際走一趟。

南加採買 Shopping：Premium Meat & Food Market - Rowland Heights, CA

每到天冷低溫刺骨時，火鍋 Hot Pot  就是最受歡迎的用餐選擇之一，無論是台式鴛鴦鍋、臭臭鍋、川味麻辣鍋、日式小火鍋、火鍋吃到飽等等，但有時餐廳所提供的餐點內容，或是考量到價位等因素，許多人偏好採買食材後到家裡頭享用，只要有簡單的小瓦斯爐和鍋子，就可在家享受火鍋的美味。但是在一般的超市裡頭所販售的肉質，有時難以滿足挑剔的消費者，或是說並沒有專供火鍋使用的肉片，這時到由亞裔所開設專門販售肉品的店舖逛逛就可以將這些困擾一掃而去。這間位於 Rowland Heights 羅蘭崗的韓國肉品專賣店，除了火鍋，像是 牛排、BBQ 等，有著各種豐富的高品質肉品種類供顧客選擇。