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南加州美食:Cortina's Orange - Orange, CA


三明治 Sandwiches 是廣受美國人青睞的 午餐 Lunch 選擇,簡單的食材組合可以同時獲得來自碳水、纖維與蛋白質等豐富營養元素,帶來足量飽腹感的同時又不會讓人吃來昏昏欲睡,特別適合當作工作日的午餐。

Cortina's 是一間位於南加州橙縣 Orange 的三明治/義大利簡餐專賣店,1963 開設至今超過 60 年一直是由家族經營,以各種現點現做的三明治聞名,一直廣受當地上班族喜愛。除了三明治外,在其 Anaheim 更寬闊的店址是專賣義大利風格的手工 披薩 Pizza 與販售義大利進口的各種食材,是個兼具享用美食與採買的好地方。

南加州美食:重慶幺妹老火鍋 Chong Qing YaoMei Hotpot - Pasadena, CA


川味 麻辣 Spicy 火鍋 Hot Pot 是在中國當地人氣居高不下的餐點類型,其美味魅力飄洋過海來到地球另外一端的美國後,短時間內就在競爭激烈的中式餐點市場中站穩腳步,一間又一間中國知名的連鎖火鍋品牌陸續在美國開設。

本篇介紹的「重慶幺妹老火鍋」 ,也是帶來這股瀰漫美西的中式麻辣火鍋風潮的先鋒之一,各種餐點食材與鍋底味道富有水準,且獨特的用餐環境更在同類型的餐廳中脫穎而出,成為許多食客情有獨鍾的火鍋首選,座落於富有文化氣息的 Pasadena 綠樹林蔭的巷弄中,餐廳裡裡外外都有別出心裁的裝潢與設計,來此用餐彷彿是一秒穿越來到中國當地的獨特體驗。雖然距離上次造訪已經有一段時間,但在撰寫本篇食記時腦海中仍浮現對其用餐環境深刻的印象。

南加州美食:阿一石磨肠粉 AYEE Rice Noodles Roll - City of Industry, CA


激勵自己持續不斷撰寫來介紹餐廳的主要原因之一,是希望有更多朋友們看到這些圖片或文字時也能找個時間來支持這些餐廳,特別是在當前對餐飲業者與小企業主並不友善的大環境,透過這個平台或多或少能幫忙宣傳讓更多朋友共襄盛舉。

本篇介紹的這間餐廳位於 工業市 City of Industry 的一個商場中,這幾年由於鄰近的交通要道進行工程連帶影響生意,過去就算有些店家做出口碑也很難確保能長遠經營,同個店址已經易手好幾回。有機會到訪這個商場的朋友,不要錯過這裡的現蒸手工腸粉與料好實在的美味湯粉 麵食 Noodles,甚至是其它 點心 Dim Sum 配菜也都是值得回訪的好味道。

南加州美食:Solita Tacos & Margaritas - Anaheim, CA


在通貨膨脹的影響下,外食餐點的價格明顯調漲,尤其是亞洲風格的餐廳,如 中式 Chinese Cuisine日式 Japanese Cuisine ,對比之下其它風格的餐廳漲幅就比較平緩,特別是在南加州廣受歡迎的 墨西哥 Mexican Cuisine,而且還是有美侖美奐帶有特色裝潢的用餐環境。

本篇介紹的墨西哥餐廳,跟知名連鎖的墨西哥餐廳品牌 El Torito 隸屬同一集團旗下(自己本身蠻喜歡 El Torito 在週末推出的早午餐 自助餐 Buffet ,下次來介紹),找個機會來品嚐這間同是專賣墨西哥料理但風格更加精緻且主打 調酒 Cocktail 與 Margaritas 的餐廳。 

南加州美食:Paris Baguette - Diamond Bar, CA


自己雖然不是專業的「甜食/蛋糕 Dessert」愛好者,但每年總會有些特別的日子或是聚會需要讓人吃來露出喜孜孜微笑的甜食來點綴。

這間來自韓國大型食品連鎖企業旗下、全球連鎖的知名 烘培坊 Bakery,就是一個購買糕點甜食的好去處,在離家不遠的 Diamond Bar 就有一間分店,店裡除了種類豐富的麵包、糕點、甜食外,也有茶、咖啡、沙拉、三明治等,一次滿足購買飲料、午餐、早餐、下午茶甜品等各種需求,就算是產品單價比一般傳統的烘培坊略高,仍是吸引眾多甜食愛好者、每天生意興隆。

南加州美食:Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken - Santa Ana, CA


跟許多人一樣,自己的 2023 年在兼顧家庭與事業的忙碌生活中度過,造訪過不斷累積的餐廳名單與照片檔案是需要花點時間來整理的。2024 年當下最有靈感來介紹的,就是這間發跡自田納西州的一座小鎮、帶有南方風味的美式 炸雞 Fried Chieken,也是自己在 2023 年吃過印象最深刻的炸雞。

如同餐廳名稱:「Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken」,這裡的辣味炸雞當然是招牌,以辣醬與香料醃製後裹上薄粉油炸的特殊風味,比一般以鹽巴胡椒調味的美式炸雞更有特色,但也不是時下流行在炸雞外層裹上厚重辣醬調味的 Nashville 風格或韓式炸雞作法,吃得是雞肉本身香氣肉汁在酸辣醬汁醃製後如膠似漆你濃我濃的特色風味,在南加州 Los AngelesBurbank 與 Santa Ana 開設分店後造福熱愛炸雞美味的食客們。

南加州美食:Misoolkwan OC - Buena Park, CA


回想十多年前自己幾乎每個週末都會往 洛杉磯 Los Angeles 市中心跑,感受五光十色的絢麗夜晚或品嚐各國特色風味美饌,特別是對 韓國城 K-Town 內的各種美食如數家珍。近幾年因各種因素少有機會驅車前往市中心,對於韓式美食的探索也以自家附近的城市為主,還好有 Buena Park 這個在東邊地區新興的韓國城,匯聚了種類豐富的 韓式美食 Korean Cuisine,其中又以 The Source OC 大型商場的內的餐廳最為熱門,就像是本篇介紹的韓式主題居酒屋 Misoolkwan OC。

南加州美食:隱燙 YinTang Spicy Hot Pot - City of Industry, CA


進入冬季就是會讓人想吃些 湯湯水水 、隨著每口咀嚼能為身體帶來暖意的食物,而個人獨享的麻辣燙或是 小火鍋 Hot Pot 就是既方便又能滿足上述要求的美食,在冬天的夜晚總是特別受到歡迎。這間在南加州 Monterey ParkArcadiaCity of Industry 開業的餐廳,應是南加州專營麻辣燙類型餐點的先驅者,顧客在開放式的餐臺夾取自己喜歡的食材後由店家煮熟,盛裝至大碗中來享用。

這裡強調以「台灣黑輪燙食」為特色,主打夠味但不油膩、可以邊吃邊喝的湯頭,跟其它中式的麻辣燙相比整體口味較清淡,對來自台灣的自己來說,這個強調台灣風味的餐點在來美國前並沒有特別印象,可能是推廣到中國後結合當地特色改良的口味,並在推廣到美國後持續受到歡迎。

南加州美食:Tsujita LA Artisan Noodle - San Gabriel, CA


將來自於東京的日餐名門 Tsujita 旗下的三大拉麵店:Tsujita LA Artisan NoodleTsujita LA Artisan Noodle Annex 還有 Killer Noodle Tsujita 都收齊至胃囊後,心中期待著回訪這些正宗日式風味拉麵,特別是前兩者是位在洛杉磯西邊的「小大阪」Sawtelle 地區,平時很少有機會到訪,一等就是好幾年的時間過去。近期聽聞位在 聖蓋博 San Gabriel 的 Killer Noodle 改頭換面回到 Tsujita 本家的濃味豬骨高湯的懷抱時,確實是讓人特別興奮的好消息,迫不及待重溫這個有著洛杉磯第一名豬骨拉麵頭銜的美味。

南加州美食:Balboa Bar-B-Que - Newport Beach, CA


到海邊吃 海鮮 Seafood 總是不會錯的行程安排,但是這間位在 Newport Beach 新港海灘 的美式 烤肉 BBQ 店卻是在眾多海鮮餐廳的林立下,以德州風味的烤肉吸引著來往的旅客,如果想換換口味、特別是吃一些富有美式節慶感的食物來展開海邊的遊玩活動,這裡是一個不錯的選擇。

賭城旅館:Planet Hollywood Las Vegas Resort & Casino - Las Vegas, NV


跟吃遍 賭城自助餐 一樣,把 賭城 Las Vegas 主街上各間特色旅館都住過一輪也是自己造訪賭城時的樂趣。除了挑選非節假與展覽日的房價較便宜外,靠著申辦各家賭場的會員卡來「展現」消費能力,特別是 Caesars Entertainment 凱薩娛樂 與 MGM 美高梅國際兩大集團的會員卡,獲得免費的賭場房間招待,也是經常造訪賭城的朋友們都會掌握的「節約」小技巧。

本篇介紹的 Planet Hollywood 賭場,之前就介紹過其中的 自助餐 Spice Market Buffet (疫情後已關閉)、名廚 Gordon Ramsay Burger、新派日本料理 KOI 、快速平價吃上一餐的三明治 Earl of Sandwich等,現在補上旅館的住宿體驗,算是把這間在多年前經常造訪的賭城知名旅館做個比較完整的分享。

南加州美食:金凱旋宮 Lunasia Dim Sum House - Alhambra, CA


「南加州週末華人吃點心」活動,今天介紹位於 Alhambra 的老店金凱旋宮,這也是一間食客們耳熟能詳的熱門飲茶 點心 Dim Sum ,只要提到南加州最好吃的飲茶點心,這裡絕對會獲得許多支持的掌聲,也是獲得 米其林指南 推薦的餐廳。

全天候從早到晚提供飲茶點心是這裡最大的特色,也有多種港式廣式菜餚與海鮮料理,造福許多不想在週末上午熱門時段花上一兩個小時排隊,或是深夜想吃飲茶點心的顧客。不僅是本店生意興隆,在 PasadenaCerritos 開設的分店也都是當地熱門的飲茶點心去處。

南加州美食:Dimassi's Mediterranean Buffet - Cerritos, CA


近期分享的文章中,只要是介紹 吃到飽 AYCE 類型的餐廳,都會受到廣大的關注,點閱數都是好幾百,或許是因為多數人因之前疫情長期待在家,之後出門覓食卻又發現萬物價格齊漲、餐廳小費亂象雜生,乾脆就選擇吃到飽的餐廳,至少不用擔心任何意外的開銷,謹慎花費又能飽餐一頓何樂而不為。

本篇介紹這間開設在 喜瑞都 Cerritos 的 Dimassi's 地中海風味 Mediterranean 自助餐 Buffet,是由德州開設過來的熱門連鎖餐飲品牌,提供多種地中海/中東風味美食,開幕後人氣居高不下,還沒吃過得朋友可以先來看照片,了解這個跟其它在南加州風行許久的自助餐(中式、日式、西式等)的不同之處。

南加州美食:Harborside Restaurant - Newport Beach, CA


南加州的夏日陽光帶有讓人無法抗拒的熱情,就像是熱絡邀請全家一起出遊的呼喊。本篇介紹的 Harborside 餐廳,是位於 Newport Beach  新港海灘 岸邊、建立於 1906 至今超過一百年的 歷史建築 Balboa Pavilion 內,不僅可以欣賞窗外由海岸藍天與港口各式船艇構成的悠揚美景,百年老店提供的 美式餐點 American Cuisine 、特別是各種 海鮮 Seafood 料理 更是點綴著悠閒時光最佳的美食伴侶。

南加州美食:Hanshin Pocha - Rowland Heights, CA


如查理之前在介紹 Lan Noodle 所說,如果一間餐廳的料理透過 外送或 外帶 Takeout 回家吃都很美味的話,這家餐廳的料理一定夠水準!在新冠疫情最嚴重時,週末想喝杯小酒時少不了透過外送來點用一些重口味的食物回家配酒,而這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 韓式 Korean 小酒館就是這樣被搜尋到的,也不愧是韓國名廚白種元旗下的餐廳品牌,不試還好一試便成了主顧,除了幾種菜色是自己非要去店裡品嚐現做的風味外(如:辣雞爪、炸全雞、炸起司餃子等),幾乎以外帶外送的方式把為數不算多的料理品項吃過一輪,口中吃著重口味的韓式料理與杯中的倒影陪伴著度過疫情最嚴重時的居家週末。

南加州美食:Il Fornaio Italian Restaurant - Irvine, CA


同樣是來自歐洲的料理,義大利風味 Italian Cuisine 的餐點總是讓人在品嚐時多了一種平易近人溫馨,無論是米其林星級餐廳或是專賣 披薩 Pizza 的小酒館,追求的並不是精工細作的烹飪技法,而是承襲好幾個世代的家庭食譜與簡單新鮮的食材原料搭配譜出、相對樸實卻總能為用餐者帶來歡樂的風味。

在加州眾多的連鎖義大利餐廳中,本篇介紹的 Il Fornaio 是源於 1972 年在義大利 Barlassina 小鎮開設烹飪學校,從 1981 年在北加州的 舊金山 San Francisco 與南加州的 比佛力山 Beverly Hills 開設烘培麵包店開始,至今在加州多處與 賭城 Las Vegas 威尼斯人酒店內都設有分店,提供道地正宗、卻又不失溫馨的義大利美食體驗。

位於南加州新興城市中最繁榮 爾灣 Irvine,這裡的分店位於一個由四周辦公大樓圍繞下的綠地廣場中,由停車場步行自餐廳的途中也可以興賞具有現代美感與綠意的城市規劃。 

台灣美食:青樓 中式餐酒館 - Taipei, Taiwan


久違的 台灣 Taiwan 旅行,美食是貫穿旅程中重要的元素,無論是受到國際好評的 米其林指南 盛宴 ,還是讓人吃完還想再吃的 美味小吃,與家人親友們相聚的歡樂時光透過美食串連在一起,保留在腦海深處讓人回想時回心一笑。

近期 2023 年回台灣探訪,適逢疫情結束各行各業生機重現,除了必嚐名單上老字號的美食,也有機會造訪許多較近期開設的餐廳,就像是這間位於 台北市 Taipei 松山區八德路上餐酒館風格的 青樓,賦予中式風格的特色調酒搭配精湛手藝呈現的中式菜色,是這次返台美食之旅中讓人意外的驚喜。

南加州美食:Craft by Smoke & Fire - Arcadia, CA (The Shops at Santa Anita)


在自家後院生火 烤肉 BBQ 是美國到了夏季的全民活動,但約好友到烤肉餐廳用餐只需要張口來吃更是自在,也更省去備料與收拾的繁瑣。這間在分佈在南加州的連鎖美式烤肉餐廳雖不是以成立年資著稱,但在網路上挾著大量好評與眾多精美菜色圖片讓人看完心動不已,特別是包括完整酒吧與更加豐富的菜單內容,還有明亮大氣、富有美式氣息的用餐環境,更把吃烤肉的感受提昇至如同來到牛排館吃牛排的層次,本篇介紹的是位於 Arcadia (The Shops at Santa Anita) 購物中心裡的店面。

南加州美食:LAN Noodle 兰州牛肉拉面 - West Covina, CA


兩年前疫情最嚴重的時候,想要探索新開餐廳的風味,依靠的就是各大外送平台的幫忙,且如果是外送到家還是很好吃的餐點,就代表這間餐廳有著水準之上的表現,也經常連著好幾天都叫同一間餐廳的外送,期待在短時間內就把這間餐廳的菜色吃遍。這間位於 West Covina 專賣蘭州手工拉麵的店家就是一間符合上述標準的美味餐廳,比起坊間其它同類型的餐廳,這裡的蘭州拉麵風味更加精緻,一連吃個好幾天也不會膩。

南加州美食:Súp Noodle Bar by Kei Concepts - Buena Park, CA


近期開始外食後,心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線,之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次,但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於 Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳,招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路線 Pho,在社交媒體上透過網紅們的大力宣傳,席捲了愛好美食的男女老少,成為當地一間需要時間排隊等位的人氣餐廳。許久未在店內好好吃上一碗 Pho,這具有特色的用餐選擇再好不過。