美食地圖搜尋

台灣美食:王記府城肉粽 Wang ji Rice Dumplings - Taipei, Taiwan


不同於在美國對於住宅區與商業區的明顯區分,相信對於來自亞洲的朋友們來說最熟悉的還是那種就在自家騎樓底下或是鄰近的巷口就有著美食攤販或是小店的設立,走個幾步路就可以品嚐平民路線的 台灣風味 Taiwanese Cuisine 的小吃,那種親切無比的美味魅力,是回到美國後的查理特別懷念的。這間以粽子為主、專賣台灣南部風味小吃的「王記府城肉粽」,從原本的小吃攤販至今已經發展為頗具規模的連鎖企業,在離家步行可到的地方也開設了一間分店,對於查理回到 台灣 Taiwan 多是待在 台北 Taipei 的行程安排來說,是個不需要舟車通行也能夠品嚐到其它縣市特色風味小吃的好去處。


當時造訪看來有些混亂的招牌設置,將這裡販售的餐點陳列在看板上,包括肉粽、菜(花生)粽、甜味的豆沙粽、魚丸湯、碗粿與麵線,目前應該是做了整理從網路上的照片看起來清爽許多。


距離查理實際的用餐有一段時間,目前 2017 年的餐點價格已經上漲台幣五元,但整體來說在台北市消費物價上仍是屬於平實小吃的歸類。因應著越來越大的名氣,菜單上還有英文與日文的介紹,推廣台灣小吃給更多的顧客來認識。


這幅畫應該紀錄著創業最初的店舖外貿,沿著騎樓而設的店舖招呼著來自四面八方顧客,台灣小吃的魅力多是發源於這樣的店舖類型。


雖然不如八德路上的總店那般明亮寬敞,但這裡的用餐環境對於一般的顧客來說多了一分來到小吃店的親切熱絡。桌上放著蒜泥、甜辣醬、胡椒等配料,其中最具特色的就是放了一大罐紅砂糖來供顧客佐餐,帶來甜鹹甜鹹的南部風味。


外觀透著來自糯米的油亮晶透,淋上醬汁後更是閃閃動人,內餡包括紅燒肉、蛋黃、香菇、栗子等豐富的配料,而米粒軟諾相黏的口感讓人很容易忽略掉糯米其實是不好消化的一種食物,香中帶鹹、鹹中透甜,完整地呈現那股受到大眾喜愛的南部風味。


先吃個幾口原味的粽子,感受各種配料與軟嫩糯米香共同譜出的溫潤口感,再灑上香甜的花生粉,在溫潤的口感中多了一分酥香透甜的豐富口感,會讓人吃完一個還想再吃一個,考量到粽子驚人的熱量而作罷。


不亞於主打肉粽的明星菜色,查理個人很喜歡這裡的麵線,來自於麵線、大腸、肉羹組合成一種料足味豐的滋味,簡單不花俏的內容再加點黑醋增加順口的酸香,或是透過蒜泥帶來些與刺激,簡簡單單為味蕾與肚皮帶來那種品嚐到台灣小吃時熟悉的舒暢感。


碗粿也是一道富有特色的台灣小吃,粿那種香滑中有著些許彈性的口感,搭配熬至多時的鹹甜醬汁,是股兼具飽足感的豐富美味。


碗粿與麵線都是的豐富配料、口味鮮明的小吃,加上辣醬與蒜泥油膏提味更是好吃,而花生粉雖然與粽子搭配比較對味,但撒些在碗粿上吃起來甜鹹甜鹹透著花生香的口味也挺有趣的。


魚丸湯作為這裡唯一的湯品,端上桌時隨著熱度一股瀰漫在空氣中、首先是那來自白蘿蔔與芹菜的香氣、接著來自魚丸的肉香味。吸附飽滿湯汁的白蘿蔔鬆軟無比,咬下後充足的湯汁在口中充斥甜味,與帶有彈性魚丸口感相互輝映,為已經吃下粽子等美食的肚皮,更加帶來富有台灣風味的暖意,至今讓人在十萬八千里的異國天空下還是再三回味。。

王記府城肉粽 Wang ji Rice Dumplings

台北市三民路101巷2號之4
02-2746-0099

台北市八德路二段374號
02-2775-4032

台北市西寧南路84號
02-2389-3233

台北市漢口路一段8號
02-2311-5211

台北市基隆路二段162-3號
02-2378-1968

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...