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南加州美食:Old World German Restaurant - Huntington Beach, CA


「走吧,來進行一場透過味覺感受的旅行」!之前查理在介紹幾間 德國風味料理 German Cuisine 的餐廳時,都會提到那種透過舌尖品嚐到的異國食物滋味,來感受彷彿是身在歐洲風情人文的旅行感受,但回到現實面除了食物外好像還少了些透過環境感染的外在感受。然而,本篇介紹的這間位於 Huntington Beach 的德國餐廳,則是一間能帶來從裡到外、從上到下、從視覺到味覺都如同身處在的歐洲當地的強烈感受。以「Old World」命名的商場與餐廳最早可以追溯至1978年由來自德國的移民家族所設立,每棟建築與每條街道都以德國南部巴伐利亞(Bavaria)的風格來建造設計,提供包括飲食到購物等完整生活機能的歐式風情體驗。從九月底開始一直慶祝到十月初的德國啤酒節 Oktoberfest 活動,更是這裡最廣為人知熱鬧無比的時刻,提供南加州的居民一個不需要到德國就能體會的嘉年華活動,趁著人潮還未湧現前查理先來這裡一睹為快,享受一下「香腸配啤酒」的人生快意。


餐廳所在的位置就是一個以德國當地樣貌為參考,打造成帶有當地特殊風情的商場園區,裡頭的每一間店舖無論職業別為何,都是力求個原汁原味地來呈現,從牆上的壁畫到以紅磚堆砌而成的街道。


雖然在夜晚時間人煙稀少,但在在月色與燈光的點綴下,每間小店都格外富有情趣。如果是在白天人多時造訪,或許就會有身著傳統德國服務的女孩,手托著臉從陽台上注視著街道上的人來人往。


每一個轉角、每一次駐足,都可以看到不同的風貌,彷彿就置身在德國鄉村的街道上。


在夜晚時透過燈影的鋪陳輝映,讓畫在牆壁上的塗鴉畫作更帶有一分來自光影變化的韻味。


辛勤耕耘的傳統農夫與花樣年華的豆蔻少女,當下無法親身體驗身著傳統服飾在歐洲街道上漫步的話,照個照片過過癮也是折衷的辦法。


建議有興趣來造訪餐廳的朋友們先提早到來,可以比較有充裕的時間在整個商場園區中走走逛逛,處處是值得拍照留念的有趣擺設與風情。


不僅是餐廳外觀古色古香透著濃郁的歐風氣息,餐廳內部也是以包括騎士的鋼鐵盔甲、磚砌火爐、環形燈飾、城堡塗鴉來塑造出與眾不同的用餐環境,連服務生也是身著傳統德國服裝,相當有趣。


對於難得前來的查理來說,當然要把所有食量發揮到極致來感受德國風情的饗宴,但許多客人來此就是想要喝上一杯風味道地的德國啤酒,搭配香腸等小吃來欣賞歐洲的體育賽事,因此完整的吧臺設置也就特別重要了。


包括前菜、沙拉、湯品、主餐、配菜、甜點等,帶有濃濃德國氣息的菜單,從家常風味美食到氣勢十足的大尺寸烤豬腳都有。


豐富的飲品選擇,包括多種德國品牌的知名啤酒,透過瓶裝或是生啤酒的方式來提供,尤其是帶有季節性的特殊生啤酒更是不可錯過的。


目光沈浸在讓人倍感新奇的豐富菜單與飲品選擇中,尤其是招牌的料理德國香腸,從餡料到食材都有多種搭配,先來點帶有微酸、搭配香滑奶油的餐前麵包來填點肚子邊吃邊動腦來點餐。


造訪德式風情的餐廳,佐餐的飲料自然而然就會想要點用黑啤酒來搭配,濃郁的麥芽焦香順暢入喉,透著類似咖啡與巧克力香氣的暢快回甘。


主餐的選擇以在德國料理中最具有代表性的烤豬腳與香腸為主,搭配著酸菜與馬鈴薯泥配菜。貴為主角的德國豬腳,不僅是表皮帶有酥脆耐嚼的鹹美肉香,裡層醃製入味的肉質還帶有肉汁的軟嫩食感,52 oz 帶骨的超大份量更是能滿足四人來分食享用(雖然菜單上說這是兩人份)。


換個角度再來欣賞這一份體積龐大、份量十足、風味道地的德國代表性美食組合,同時在眼前登場不僅是讓眼睛看飽了、肚子更是咕嚕咕嚕地回應著,讓人猛吞口水捲起衣袖要來挑戰這一盤質量兼具的美食饗宴。


不同內餡製作的德國香腸為舌尖帶來不同的刺激,與配菜與醬料的搭配更是帶來彷彿嘉年華會一般熱鬧的豐美食感。


說到德國人的主食,當然也少不了傳統風味的 Pretzel 麵包,在這裡的麵包更是以體積龐大著稱,外層烤得焦香鹹穌再灑上粗鹽,裡層則是口感扎實綿密越嚼越甜,搭配芥末與奶油醬,當作主餐或點心都相當合適。


來到德國風格的餐廳用餐,餐後的甜點當然也是要選用德國風味的黑森林蛋糕 (Schwarzwaelder Kirschtorte) 來為用餐劃上美好的句點。在奶油帶來甜膩滑潤的食感、巧克力的苦中帶甜韻味、以及透著來自櫻桃的酸香的點綴,臉上的笑容也如同皎潔的明月升起。


古色古香、富有德國元素的歐洲氣息,少不了的就是來自張貼在牆壁上各處、密密麻麻的照片與圖案,是餐廳成立至今的點點滴滴、具有歷史意義的紀錄。


穿過主要的用餐大廳、酒吧、直達餐廳的深處,還可以看到裡頭有一個佔地寬敞、用在節慶假日或是婚禮慶典時舉辦活動的舞池場地。


店家也有提供場地租借來舉辦活動,如果是能夠與歐系風格相互輝映的主題或是產品,透過這裡的場地相信是能夠帶來讓人深刻的印象的。


來自餐廳環境、食物風味、以及熱情服務構成的有趣用餐體驗,相信是想要在美國當地想要感受歐洲德式風情時,一個值得推薦給大家的好去處。


將各式德國風味美食盡收肚裡,除了繼續流連在酒吧之中透過酒精與風味小食度過夜晚美好的時光外,趁著三分醉意與十分的飽足感在園區內走走散布、消化一下肚中食物也是別有風情的享受。


街道上隨處充滿歐式風味、甚至是帶著中古世紀氣息的壁畫,不需要大費周章地安排機票行程,就可以拍攝出類似出國旅行的照片,或許是在忙碌的現實生活中,暫時讓心情渡假一下的方式。

Old World German Restaurant 
7561 Center Ave
Ste 49
Huntington Beach, CA 92647
(714) 895-8020
oldworld.ws

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