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南加州美食:The Brew & Meatball Company - Covina, CA


「肉丸 Meatball」是一種將肉類切成細碎或是泥狀在揉製成球狀的食物,在世界各地都是一種廣受歡迎的家常美味,各地也都有別具特色風味的作法與口味。位於 Covina 地區最熱鬧的Citrus大街上的這間 酒吧 Bar ,從名稱上就可以看出是以Meatball和啤酒作為主打,且在折扣網站上的折扣相當優惠,當然要找時間來試試將兩種查理本身都相當喜愛的元素結合在一起的組合,趁著週末悠閒的夜晚造訪這個平時比較少駐足的城市。


就算是週末的夜晚,這條以各種街景燈光裝飾得別有風味的街道上,人群仍不算是特別擁擠,但一接近這間餐廳,遠遠的就可以聽到大聲的喧嘩與歡笑,尤其是在有熱門體育賽是播放的時候。


進入餐廳裡頭就可以感受到美式酒吧有些昏暗的燈光,以及一股來自顧客杯盤此起彼落用餐的熱鬧氣氛。


從戶外到室內,從餐桌區到酒吧,輕鬆熱鬧的喧囂氣氛充滿在每一個顧客的四周。


在黑板上的手寫菜單是會不定時更換的特色內容,維持著顧客的新鮮感。


菜單與一般的美式酒吧菜單相去不遠,各種油炸的前菜、沙拉、漢堡等,一應俱全。


菜單看得有些眼花撩亂的話,以客製化的方式來點用肉丸是不會錯的,首先挑選自己喜歡的肉丸口味,再來選擇料理方式(搭配義大利麵或是烤馬鈴薯泥等),接著選擇自己喜歡的醬汁口味,而且價格也很實惠,只要$9.99。


現打的生啤酒當然是搭配這種重口味食物最適合的飲料選擇,從濃味到順口,多種選擇應有盡有。


來到這裡用餐度過愉悅的週末夜晚時光,請必需要忽略掉對於維持身材與熱量攝取控制的理智,大量的炸薯條與起司和肉品及醬料,厚重口味的一道西式下酒菜。


來到這個以肉丸作為主打的餐廳,點用小漢堡Sliders是可以一次品嚐到多種肉完風味最划算的點法,在五種口味中就可以品嚐到其中四種,而另外一種可以選擇以義大利麵來搭配。


無論是牛肉、雞肉、辣味豬肉、辣味火雞肉、或是素食的肉丸,對應的醬汁和調味方式也展現出其各具特色的風味,尤其是外酥內軟的素食「肉丸」,是會讓人驚豔的口味,但每一口鹽分的攝取量也不容小覷,帶有氣泡飲感的啤酒一口飲下沖刷食物下肚。


這份加上炸洋蔥圈與厚片的煙燻培根的Long Star漢堡,是店員推薦的口味,跟肉丸一樣,這份漢堡也是厚實的大份量,洋蔥圈、牛肉漢堡肉、培根,各種帶有香酥與多汁食感的食材組合在一起,少量的青菜可以說是可有可無了。


以傳統的義大利肉醬來搭配肉丸,是絕對不會出錯的吃法,還保有一些麵心硬度的義大利麵條,在口中與蕃茄肉醬為主的調味有著越嚼越香的麵粉甜味,雖然還美味但還是比不過份量與美味兼具的肉丸搶眼。在小漢堡中品嚐過其它種口味的肉丸,搭配麵點的就選擇比較常見的牛肉丸,但風味仍是相當不錯,肉汁香濃味道足。


單吃就很好吃的洋蔥圈,外層有些厚實的油炸麵衣,為裡層多汁的洋蔥圈提供濃郁的香酥風味,漢堡雖然也是有著不錯的風味,但來自於肉丸的風味與深刻印象仍殘留在口中,就不加著墨了。


不知道是因為來自於酒精的作祟,還是來自食物過多的鹽分攝取,眼神有些飄忽,在昏暗的燈光與四周吵雜的喧囂中,彷彿是回到陳舊的時光歲月,流連忘返。


透過美味的肉丸和各式佳釀生啤酒來迎接週末的到來,朋友們準備好了嗎?

The Brew & Meatball Company
325 N Citrus Ave
Covina, CA 91723
(626) 938-7090
brewballers.com

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