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南加州美食:隨便生活館 Jurassic Tea Spot/Cafe - City of Industry, CA


在印象中,以前會往沿著 Gale 大道往西開去吃飯,用餐選項不外乎以拉麵和日式小吃出名的 風風亭 Foo Foo Tei、以超大碗豪華散壽司聞名的觀光外來客必訪名店 Akasaka、再來就是有著原始環境和大型恐龍化石裝潢、在華人圈中也相當知名的 侏儸紀啤酒屋 這三個選擇。侏儸紀以其台式風味的菜餚和熱鬧歡樂的用餐氣氛著名,無論是公司聚餐或是舉辦生日派對都相當適合,但對於偏好安靜的用餐環境,或是在中午也想吃個台式風味小吃的顧客來說,是很少有機會踏入這個商場的,直到侏儸紀的經營者在原本的餐廳旁邊開設了這間以午餐時段為主,未來也有機會朝向晚餐時段經營,專賣台式小吃與簡餐的小餐廳,在開設時就獲得不少的好評,幾位南加著名食客如 WenEat + Shop貧窮暴發戶等都有介紹,尤其是腿庫飯這道料理,油亮肥嫩的外觀讓人越看越餓,當然也要找時間來試試。


寫在看板上、不在固定菜單上的新產品腿庫飯,就是獲得許多人推薦的美味,但在幾次造訪當日店家都沒有提供而撲了個空,心中的期待也更加深厚。大大的看板寫著滷肉飯專賣店,也說明了來到這裡滷肉飯是一定要試試看的風味。


目前原本小間的店面正在裝潢中,將會打通與隔壁間串連作為一個更開闊的用餐空間,在施工期間就開放原本只在晚間營業的侏儸紀本店來接待顧客。


可以點小圖看完整菜單,可以選用包括主餐、前菜、湯品、飲料的組合,$10上下的價格雖不算便宜,但也不會讓人感覺到特別貴,單點的小吃類和飲料等選擇也能滿足一般顧客對於台式小吃店的期待。


好吃的滷白菜,其實不需要太多的調味料,透過簡單的蝦米與少許鹽巴來帶出白菜葉本身的甜味,這裡的滷白菜是種簡單卻美味的家常風味。


包含在套餐裡,豬耳朵也是可以選用的小菜, 香香脆脆吃來開胃的口感還不賴。


四神湯是查理吃過後的確是會讓人眼睛為之一亮的風味,不僅在食材的選用上十分道地,風味更是比前陣子回台灣時在路邊攤吃到的更加濃郁,大腸燉煮的程度也洽到好處帶有軟嫩的口感,且一點都不腥臊。排骨酥湯也是一碗食材相當豐富的湯品,唯獨湯汁喝起來油膩了些。


排骨系列的當品包括海帶、冬瓜、苦瓜等,風味各有千秋,湯汁本身的味道層次都很豐富,也都帶有濃郁的肉香,帶骨的排骨肉啃起來也不賴,只是湯裡的排骨數量與大小不一,有時只有小小一塊讓人吃得意猶未盡。


強調著滷肉飯專賣店,這裡採用的滷肉是以手切的方式來保留豬皮、肥油、少許瘦肉,這三者間交織而成帶來的豐沛食感,比絞肉機打出來的好吃許多,但個人覺得鹹度與滷汁香稍微薄弱了些。點用滷肉飯,可不只是一碗單純的白飯加讓滷肉汁,裡頭還有滷豆乾、滷蛋、跟台味十足、吃來酸香的筍絲,一碗吃起來也是讓肚皮相當飽足。


原本以為雞肉經過敲打拉大之後的雞肉肉汁會比較少,但實際上還保有相當的厚度,酥炸粉的配方感覺也是台灣當地會使用的,忽略掉配菜有點弱和雞排本身有點油膩,的確是可以吃出台灣風味的炸雞排,如果有推出雞排配珍奶的組合,就是十足的台灣風格。


跑了好幾次,從小店面吃到店面裝修,甚至是要先來電詢問,終於在侏儸紀本店吃到這碗獲得好評的腿庫飯。選用豬腿的部份,不僅可以吃到皮脂那種黏彈的特有風味,也有豬腿瘦肉部份的耐嚼口感,推測是採用先滷再烤的方式,解決過多的油膩口感,保留了香甜滷汁與肉質絕妙的搭配,每一口都是滿載的肉香,等待是值得的。


梅乾扣肉外表其貌不揚,在肉塊與菜葉交錯的黑色籠罩下,看起來有些恐怖,但吃起來卻是另外一種讓人印象深刻的美味,特有的鹹香味越吃越香,越吃越開胃。烤黑豬五花肉帶有豐沛的肉汁與油脂,喜歡重口味肉類食材風味的朋友可以試試。


外層的酥皮雖然油膩了些,但紅糟肉飯吃來香甜的風味也還算可以。牛肉麵就讓人有些不解,雖然吃來香辣,但湯頭本身浮著一層厚重的油脂、裡頭的湯汁也參雜著碎肉,油膩的感覺久久不散,讓人眉頭深鎖。


以往帶著幾分醉意,抬頭看著這隻兇猛的暴龍化石,腦袋中還會浮現幾分把恐龍當座騎的威猛英姿,在大中午清醒吃著午餐看著回想也是歲月累積後的不同體認。


隨著年紀增長,喝酒的時候更會考量到身體的負擔,對於油膩的食物也會特別注意,但能在一樣讓人感到熟悉又新奇的特色裝潢與恐龍化石的圍繞下,喝著綠茶吃著台式簡餐小吃,仍是一種有趣的感受。找時間再來品嚐腿庫飯那股香甜入裡、皮彈肉香的美味,看來沿著Gale大道往西開車來用餐,又多了一個好選擇。

隨便生活館 Jurassic Tea Spot/Cafe
15309 Gale Ave
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 330-3586

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