入夜之後，可以開始明顯地感受到那股寒意，這時帶有暖意、尤其是可以喝上熱湯的食物，的確是在選擇用餐的類型中多了分吸引力。這間開設於 La Habra 的 越南 Vietnamese 餐廳，雖然跟附近幾間開設時間更為悠久，知名度更高的餐廳相比是資歷淺了一些，但是在經營餐廳的各項要素，包括食物、服務、用餐環境等都有著不錯的風評，著實讓人看著網路上的介紹肚子也不直覺地跟著餓了起來，想在冷風颼颼的夜晚中，吃上一碗帶來暖意的 Pho。
如果不是先在網路上搜尋一下，這個位於小廣場中的餐廳一不小心就會錯過。
店裡頭的裝潢採用許多中式的字畫，明亮乾淨的用餐空間也讓顧客能自在用餐。
從前菜、Pho、飯類餐點等，都有不少的選擇（點小圖放大看菜單）。
品嚐五顏六色的飲料，也是到越南餐廳用餐的樂趣之一，雖然通常還是點用泰式奶茶這種安全牌。點用 Pho 附上的蔬菜盤不算大分，但清洗地還挺乾淨的。
包括米紙做的春捲、炸蝦卷、炸春捲作成的前菜拼盤，春捲包裹的餡料很扎實，採用了很多蔬菜。
以春卷皮包裹整隻蝦作成的蝦卷，是這盤前菜拼盤中的亮點，原本對於蝦肉的口感不太抱期望，但實際上卻是香脆好吃，而在手寫菜單上推薦的 Pho Slider，是這裡的招牌前菜，就像是之前轟動一時的拉麵漢堡，是不同風味料理間碰撞產生出的特色美食。通常點用一份是三個小漢堡的份量，但當日只剩下能做兩份的食材，老闆二話不說就做了兩個來招待我們，讓人受寵若驚。
以奶油麵包夾上越式的豬肉或是漢堡肉，加上泡菜、辣椒、辣醬等，香中帶辣、辣中穿插著泡菜的酸香，不愧是招牌的前菜選擇，的確開胃好吃。
這裡的 Pho，雖然已經是點用加大尺寸，但整理份量還算是可以輕鬆解決。份量上不顯眼，但是以甜味為主肉香為輔的湯頭口味還挺不錯的，跟以往那種肉香味為主的其它Pho吃起來有著明顯的口味區隔，身體也沒有明顯的味精後遺症，加上包括牛肉片、牛雜、牛肉丸等各種食材都有著不錯的口味，讓人一路吃到見碗底。
帶有西式餐點風味的牛腩搭配法國麵包組合，選用牛腱的肉質，帶有牛筋的部份讓肉塊耐滷且口感不至於乾老，卻能夠吸附飽滿的滷汁，帶有濃厚的香氣，也是在夜晚低溫時吃來十分暖身的好味。
Pho Ly
634 E Whittier Blvd
La Habra, CA 90631
(562) 697-7100
沒有留言:
張貼留言