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南加美食:艋呷台客 MonJa TaiKer - Rowland Heights, CA


台灣雖然地小人稠,但地處東西南北文化熱絡交流、多方飲食慣融會貫通之處,各式地方風味在這片小小的土地上激發出熱烈迴響。像是這間數年前在 Rowland Heights 開設的 台灣小吃,不但融入了客家與閩南兩種在華人飲食文化中各具獨特魅力的餐點內容,更以在台灣當地歷史悠久的地名「艋舺」來命名,還加入了「台客」這種富有鄉土風味的文化特色來表達其餐點正宗道地的台灣味,受到海外華人甚至是美國主流的青睞,現在更已在 Rosemead 開設第二間更具規模的分店。


兩間店面雖然在面積上有著不小的差異,但都是以來自台灣艋舺的夜市街道與清水祖師的廟宇建築來當作設計的主要元素。


能在 LA Weekly 上獲得好評,也是美國主流對於道地風味的台灣小吃的認同。


維持著台灣小吃風味的各式飯類麵點,像是四神湯、客家鹹湯圓、肉圓、大肉粽、大腸包小腸、貢丸湯、福州魚丸等,在份量上因應美國這邊的飲食習慣有加大一些。詳細的菜單與價格可以 參考網站


不只是各式餐點維持著台灣小吃的特色,各式飲料和冰品也是以台式風味為主。


小菜口水雞,雖然骨頭有點多,但味道並不像一般在中餐廳吃到的那般辣鹹,帶有香氣的辣油和醬汁讓雞肉吃來開胃。


攪和(海帶、豆乾、豬耳)、雞卷、香腸也都很好吃,尤其是香腸,是那種台灣香腸的香甜鹹口味,加上生大蒜一起吃更過癮。點用飯點,還會附上白菜和豆乾絲作成的醃製小菜。


將肥瘦相交的豬肉以適當比例加上獨門香料混合,使這裡的香腸吃起來也相當夠味,油煎後外層帶有微軔的口感,在口中也是越嚼越香。


不可錯過的就是這裡的鎮店之寶,帶有濃厚台灣小吃風味的紅糟燒肉,由紅麴天然的作用帶來鮮艷的紅色與氣味。以前查理在台灣時,紅燒肉可是造訪小吃店時必點的美味,外層炸到香酥,裡層帶有肉汁,那股鹹中帶甜是台灣人最喜歡的滋味。


雖然聽聞坊間關於紅糟對於健康的助益,但光是這股由紅燒肉所傳達的台灣家鄉味,就已經讓人吃來津津有味。


融合閩南與客家菜色的餐點內容,有許多其它中餐館吃不到的風味,像是客家梅菜蒸肉飯等。而飯點的配菜,像是蘿蔔乾、滷白菜等,讓原本已經是富有台灣小吃風味的餐點吃起來更有樂趣。


白飯上的滷肉可不馬馬虎虎的小配角,不只是份量十足,滷製入味的濃郁香氣讓人不自覺可以吃下更多白飯。


這裡的酥炸類餐點,不論是鹹酥雞、排骨、或是雞排,都有著台灣小吃應有的水準,薄卻香酥的麵衣之下,有著厚實富有口感的肉質。喜歡吃辣的朋友,可能會覺得這裡辣油的辣度稍嫌不足,不過那分來自辣椒的香氣,卻也讓每種餐點更有特色。


鹹粥也是富有古早味的台灣小吃,久久吃上一碗還真能勾起絲絲的思鄉情懷。各式麵點也是廣受歡迎,尤其是淋上大量滷肉醬汁、灑上青蔥和香菜的乾麵,雖然有些偏鹹,但仍吃來順口。茄汁牛肉麵的麵湯看來清淡,但喝起來充滿牛肉香氣,處理入味的半筋半肉也很夠水準。


在冬季時節或是夜晚涼風颼颼時,一碗吃來暖身熱心的麻油雞麵線,就像是引領船隻入港的燈火,讓人重新打起精神,補足元氣再接再厲地踏上路程。


滿滿的滷汁滷肉與富有嚼勁的麵條是這裡麵點好吃的關鍵,一碗簡單的乾麵就能讓人吃得飽足滿意。


主食以台灣小吃作為主角,餐後甜點當然也要富有濃濃的台灣味。不以在美國最受歡迎的綿綿冰路線,大份量的黑糖剉冰加上四種配料依舊深深地征服每一個在夏日中揮汗淋漓的顧客。冰品的配料應該是自家製的,吃起來味道香甜,卻不過於甜膩,真得能達到清涼消暑的目的。


夏日炎炎有冰吃,在天氣略冷時也可以來碗湯圓當作飯後甜品,一週營業七天,在中午時段更有各式包含飲料的特惠餐點可以選擇,是一個讓人在想家、想念台灣味時,一個解鄉愁的好去處。

台客 MonJa TaiKer 
http://www.monjaca.com/

18558 E Gale Ave
Ste 108
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-3355

8150 Garvey Ave
Ste 101
Rosemead, CA 91770
(626) 307-7330

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