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【來者食客 】@ 一條龍,南加州第一個網路美食節目登場!- Rowland Heights, CA (closed)

【來者食客 】@ 一條龍,南加州第一個網路美食節目登場!

這家在 Rowland Heights 開 業二十多年的餐廳,相信大家都不陌生。從香港超市設立之時到今日,看著周圍店家的起起落落,但老字號的餐廳依舊是屹立不搖,每到用餐時間都是高朋滿座。除 了強調真材實料的餐點品質外,在口味上更䀻請了來自中國與台灣的名廚坐鎮,各地特色菜或是風味小吃在這裡都可以吃到,但最為大眾喜愛的還是這裡的各類麵 食,尤其是以牛肉麵、小籠包、鍋貼等麵食最為知名。查理之前已經介紹過這家人氣老店,藉著這次外景的機會,查理再次品嚐這碗讓許多人口水直流的美味牛肉麵。



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半筋半肉的招牌紅燒牛肉麵,其口味濃郁口感厚實的湯頭,靠的是將牛骨熬煮至完全釋放骨頭精華,帶有大量膠質的牛骨高頭,喝起來香濃滑順,加上源自台灣知名的桃源街牛肉麵秘方滷包與其他香料,湯頭的香氣在入口後久久不散。


紅燒湯頭裡的牛筋和牛肉滷得入味透徹,尤其是牛筋的部份,吸附著飽滿的湯汁。清燉的湯頭雖然香氣和滋味不若紅燒湯頭搶眼,但大塊帶筋的牛腱肉則是將牛肉最直接的美味淡雅的詮釋著。


加上酸菜,台式牛肉麵的經隨完整的展現,而其他麵食,像是鍋貼、小籠包等,在餡料跟麵皮的品質都很講就,維持著開店以來堅持的口味。


大蒜秋魚,將魚身切塊,燜煮後經過紅燒,魚肉細緻軟嫩入口即化。


核桃蝦仁也是許多人喜歡的菜色,裹粉過油之後,保留蝦身的彈性,再跟核桃拌炒,讓香氣沾上蝦肉,滋味清淡卻深遠,一道下飯的佳餚。

一條龍
Supreme Dragon
18406 Colima Rd
Ste E
Rowland Heights, CA 91748
(626) 810-0396



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