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南加州美食:冬季特別企劃-東區拉麵介紹(下)

入冬後夜晚遍佈寒意,一碗冒著熱氣的拉麵讓人忘了外頭冷風颼颼,只有專注在使勁地將麵條吸入口中,而微卷的麵條吸附著精心熬煮的高湯精華,將暖意 一點一滴的送入身體,暖活的手心再將暖意分給空氣中的寂寞,溫暖孤單的心靈。拉麵的浪漫可以是在北國的夜空之中,也可以是在冷寂的小巷裡頭,當然也可以 在你我的周遭,現在就讓查小編來繼續介紹東區幾家拉麵店。



Hanashima Noodle House (Closed)


這 是一家外觀看起來平淡無奇,感覺會讓人忽略的餐廳。小編我鼓起勇氣走了進去,簡明附加圖片的菜單讓人稍稍放心了些。簡單的套餐搭配,飯類有照燒雞肉、炸 豬排、加州卷等。拉麵以簡單的醬油口味為主,也可以加錢選擇味增等湯頭。第一次來品嚐,就從最基本的醬油湯頭開始。清澈的湯頭,喝起來溫暖舒服,口味雖然 簡單,但嘴中的香味卻環繞不去。小編這次套餐點的是照燒雞,雖然雞肉的口感稍乾了些,但在醬汁的潤飾與烹煮恰到好處的白飯搭配,飯類的品質仍屬中上。除此 之外,叉燒肉也有著出乎意料的表現。普普通通不起眼的外表之下,看起來就像是沒有入味的乾澀肉片,咬起來卻是軟嫩入味,肉片上的扎孔應該是在料理時讓醬汁 入味的關鍵。原本小編我以為這只是一家以價格取勝的小店,但是在價格之外口味仍舊讓人印象深刻,下回天冷時,再來吃碗口味簡單卻又深刻的醬油拉麵倒也不 賴!
Hanashima Noodle House
1738 Nogales St
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-5906


Daikokuya Hacienda Heights (Closed)


在小東京擁有超高知名度的大黑家,現在在哈崗也吃得到。這裡拉麵的特色就是超濃厚的豬骨湯頭以及大量青蔥。豬骨與青蔥一直都是絕配,強烈口味的震撼讓人無法 忘懷。這裡也有提供多樣的套餐及小菜選擇,雖然種類繁多但不失日式風格,從日式鍋貼到鮪魚蓋飯,從親子蓋飯到半熟糖心蛋,這裡也是小編想要吃拉麵時會來造 訪的一家店。店裡頭別具特色的懷古裝潢,在享用拉麵的同時也如同進入時光隧道般,看著牆上懷舊的電影海報及玩偶,吃著暖身熱心的拉麵,嘴角上揚的微笑在步 出店門口後仍舊持續著。
Daikokuya Hacienda Heights
15827 Gale Ave
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 968-0810
www.daikoku-ten.com


Rockstar Noodle House & Tea Bar


這是一家結合著台式料理與茶品及日式拉麵的餐廳。除了拉麵外,也有許多的台式小吃例如鹹酥雞、肉圓、貢丸湯等,可以一邊享受拉麵一編品嚐台式小吃。入座後就 送上一盤開胃的花生小菜十分貼心。招牌的星8拉麵就是日式大骨湯頭的拉麵,而拉麵的配料份量雖然都不多,但如筍乾、豆芽菜、青蔥、魚板等都有。台式小吃風 格與日式拉麵的結合,如果想同時吃到這兩種食物時,這裡是個不錯得選擇。

Rockstar Noodle House & Tea Bar
17550 Colima Rd
Ste C
Rowland Heights, CA 91748
(626) 965-8398
www.rsnoodlebar.com


Ajisen Ramen
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在 加州有許多家分店的味千拉麵,提供著多種口味的拉麵及飯類與小菜。這裡的拉麵湯頭一樣也是以豬骨湯底為主,也有味增、辣味等湯底可供選擇。拉麵也有許多的 口味,例如豬頸肉、牛肉、海鮮、蔬菜等等,可以隨著不同心情來點選。明亮乾淨的用餐環境也是這裡的特色,不過在巔峰的用餐時間時,這裡的停車是一大問題。
Ajisen Ramen
18253 Colima Rd
Ste 104
Rowland Heights, CA 91748
(626) 839-2188
www.ajisen-la.com/

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